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    香牌教程

    香牌教程
    傳統香牌一個人一個做法僅供參考

    主要材料

    香料若干

    所需工具

    模具若干打孔器【針或牙簽就可以】1
    植物油適量曬香網1

    制作步驟

    • 第1步:

      香牌教程 第1步

      準備材料

    • 第2步:

      香牌教程 第2步

      稱量需要的香料
      一般我做香牌為了保證硬度,粘粉比例在30%左右幾乎不影響味道硬度也不會太脆

    • 第3步:

      香牌教程 第3步

      混合香粉,粉的程度一般80到100目篩就可以太細反而也不利于香味恢發

    • 第4步:

      香牌教程 第4步

      合香泥,軟硬適中不要過粘,微粘手是正常的粘粉要比平時面粉好一點,醒香泥15分鐘以上。我會密封微微加溫讓香味更好融合
      摔打上百次可以讓香泥密度更高

    • 第5步:

      香牌教程 第5步

      模具上油,無味的植物油最好,我選用分餾椰子油或是幾乎無味的杏仁油

    • 第6步:

      香牌教程 第6步

      取一小塊香泥,揉搓光滑水平按壓

    • 第7步:

      香牌教程 第7步

      小心脫模,打孔要小心盡量靠里一些以免陰干后串繩碎裂

    • 第8步:

      香牌教程 第8步

      陰干配飾,完成

    小貼士

    做法簡單但是配方很重要嘻嘻

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